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Cassolette de petits gris à la bordelaise

Cassolette de petits gris à la bordelaise

Ingrédients pour 4 personnes Escargots en coquille 1 kg, gros sel, vinaigre, sel fin, poivre, queue de persil, beurre, branche de thym laurier et céleri 1, oignon clouté de clou de girofle 1, carottes en mirepoix : 100 g, échalotes ciselées : 200 g, chair à saucisse : 200 g, concentré de tomate 1 cuillère [...]

February 1, 2011
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Médaillons de Berix Pochés à l’orange et gingembre, subrics d’épinards

Médaillons de Berix Pochés à l’orange et gingembre, subrics d’épinards

Ingrédients pour 6 personnes Filet de berix : Kg-800 g Orange : Kg-200g Navel : Kg-300g Jus d’orange : bocal de 60 cl Gingembre frais chine : 20 g Vinaigre de vin rouge : 15 cl Beurre motte : Kg-120 g Civette ciboulette botte 1/2 Sucre semoule : Kg-40 g Poivre du moulin Sel fin [...]

February 1, 2011
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Foie gras de canard poêlé aux pommes crues et vinaigre au coing

Foie gras de canard poêlé aux pommes crues et vinaigre au coing

Juste un peu sophistiqué ce plat peut surprendre vos invités par sa créativité sur une recette classique. Le marché pour 8 personnes : Pomme rouge 600 g, Foie gras de canard cru 800 g, sucre semoule 100g, vinaigre de cidre 15 cl, coings frais 200 g, huile de tournesol 15 cl, jus de citron. Jus de [...]

January 26, 2011

Gratin de pommes de terre au fromage

Tixup.com est, depuis 2007, une référence du web en Tunisie et dans certains pays francophones. Fort de son succès dans le milieu estudiantin, Tixup.com s'est orienté vers une population jeune d'étudiants et chefs d'entreprises avec l'actualité en Tunisie et de part du monde (France, Belgique, Canada, Maroc, Algérie).
Proposant une panoplie de services et ressources, le portail, tunisien à la base, s'est converti en premier lieu pour toucher le grand maghreb et par la suite, il s'est internationalisé avec des visiteurs et des membres de la France, la Belgique, le Canada et d'autres pays.
Finalement, Tixup.com a su s'imposer pour devenir une référence sur le web et est continuellment en évolution pour proposer de nouveaux services et ressources (vidéos, photos, guide de voyage, petites annonces, etc.)